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鹅肉毒梭菌中毒的防治
禽类养殖技术
本病是由于食入了肉毒梭菌产生的外毒素而引起的急性中毒性疾病。本病特征是全身性麻痹，头下垂，软弱无力，故又称软颈病。 一、病原 病原为肉毒梭菌，但细菌本身不致病，而是其产生的肉毒梭菌毒素，有极强的毒力，对人、畜、禽均有高度致死性。该毒素有较强的耐热性，100℃60分钟才被破坏。肉毒梭菌毒素分7个型，引起家禽中毒的主要是A型和C型，以C型毒力最强，最常见。 一、流行病学特点...
2024-12-20 0次
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鹅肉干的制法
禽类养殖技术
口用料:取活重3千克以上的成鹅，宰杀后用清水漂洗，除去血水。将肉块加火煮沸l5分钟，不显红色时捞起，冷却后顺行切成长5厘米宽l厘米、厚05厘米的条坯备用。 辅料:每100千克鲜鹅肉用食盐、生姜各3千克，白糖2．5千克，白酒l千克，八角700克，甘草300克，山柰、草果各200克，桂皮l5O克，茴香、味精各100克，丁香5O克。 烹烤:先将不溶解的辅料放入主料的汤中，加火煮2小时，捞出料渣...
2024-12-20 0次
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鹅肉干加工技术
禽类养殖技术
①用料：取活重3千克以上的成鹅的胸、腿瘦肉，不含脂肪、筋膜和皮肤，用清水浸泡半小时，除去血水、污物。肉块在锅中加热煮沸10～15分钟，冷却后顺丝切成长四五厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的条坯备用。 ②辅料：每100千克鲜鹅肉用食盐和生姜各3千克、白糖2.5千克、白酒1千克、八角700克、甘草300克、山奈和草果各20克、桂皮150克、茴香和味精各100克、丁香50克。 ③烹烤：先将辅料不溶解的物质...
2024-12-20 0次
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鹅群春夏管理措施
禽类养殖技术
春夏是鹅的产蛋旺季，在此期间，除了喂部分精料以外，还要把鹅群放牧搞好。放牧时应让鹅自由采食，不要急赶，吃到七八成饱，就应将鹅群赶至水塘，让其自由饮水或在塘边吃草。鹅群饱食后，多喜玩水交尾。早上放牧先将产蛋母鹅赶下水，按1∶5放公鹅配种，以提高受精率。公鹅过多易相互打架，影响配种受精。一般白天配种，早上较多，中午少些，下午黄昏多一些。根据这一规律，可分批按比例放出公鹅进行配种，提高受精率。...
2024-12-20 0次
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鹅群免疫程序及疫病防治
禽类养殖技术
一、健康鹅群免疫程序 1.雏鹅群 ①小鹅瘟雏鹅活苗免疫未经小鹅瘟活苗免疫的种鹅的后代雏鹅，或经小鹅瘟活苗免疫100天之后的种鹅的后代雏鹅，在出壳后1～2天应用小鹅瘟雏鹅活苗皮下注射免疫。免疫后7天内需隔离饲养，防止在未产生免疫力之前因野外强毒感染而引起发病，7天后免疫的雏鹅已产生免疫力，基本上可抵抗强毒的感染而不发病。 免疫种鹅在免疫100天内所产后代的雏鹅有母源抗体，不要用活苗免疫...
2024-12-20 0次
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鹅绦虫病的治疗
禽类养殖技术
一、临床症状。绦虫对鹅的危害主要是破坏吸取营养、产生毒素和机械刺激，症状严重的程度取决于鹅只被感染程度、年龄大小及机体抵抗力。种鹅感染后，排出淡稀便，并有臭味，时有血便，混有黏液，夹带有水草碎片，食欲减少，而渴欲增加，生长发育不良，并有神经症状，如步态不稳，运动时尾部着地、歪颈、仰头、背卧或侧卧时两脚划动，多次反复发作，突然倒地，头往后仰，滚转几次后死亡。 二、剖检变化。肠腔内有大量虫体积聚...
2024-12-20 0次
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鹅类新品种莱茵鹅
禽类养殖技术
莱茵鹅原产德国莱茵州。1999年，吉林省有关部门开始从国外引进3000套父母代莱菌种鹅，目前推广的情况良好。 莱茵鹅体形较大，一般成年公鹅的体重在5―6公斤，成年母鹅在4．5―5．5公斤；增重快，8周龄鹅体重可以达到4．3公斤左右；肉质比较好；适应性强，不论是在寒冷的北方，还是在炎热的南方，生长得都非常好。 在今年的种鹅市场上，莱茵鹅的父母代雏鹅每只是30元左右，商品代雏鹅每只是15元左右...
2024-12-20 0次
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鹅种蛋的选择保存和消毒
禽类养殖技术
一、种蛋选择 种蛋的品质对孵化率和雏鹅的质量有很大的影响。种蛋品质要新鲜，保存时间越短越好。一般以产后1周为宜，以3～5天为最好。种蛋的大小要合适，蛋形正常，过长或过圆的蛋不宜孵化，过大或过小也不好。蛋壳要致密均匀，壳面粗糙的“沙皮蛋”、蛋壳坚硬的“钢收蛋”、蛋壳不平整有环行突起的“腰鼓蛋”都不能用于孵化。种蛋的壳面要清洁、无裂缝、颜色正常。此外，种蛋应来自饲养管理正常、健康而高产的鹅群。 二...
2024-12-20 0次
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鹅秋季育肥正当时
禽类养殖技术
秋季天气凉爽，青草旺盛，再加秋收后副产品多，是肉鹅育肥的最佳季节。在此期间鹅经过２０―２５天的育肥，一般可增重１.５―２.２公斤。 品种选择应选用７０日龄以上，精神活泼，羽毛光亮，善于觅食，健康无病的狮头鹅、溆浦鹅等肉用型杂交品种。 育肥方法①放牧育肥。白天将鹅群赶到收获后的田块中让其采食遗穗、草籽等，晚上回舍后再喂１―２次精料，并喂给清洁的饮用水。 ②上棚育肥。用竹子或木棍搭成棚架...
2024-12-20 0次
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鹅皮下气肿防治
禽类养殖技术
皮下气肿是幼鹅等幼龄家禽的一种常见疾病。本病的发生，可见于粗暴捕捉，致使颈部气囊或锁骨下气囊及腹部气囊破裂，也可因其他尖锐异物刺破气囊或因肱骨、鸟喙骨和胸骨等有气腔的骨骼发生骨折，均可使气体积聚于皮下，产生病理状态的皮下气肿，此外，呼吸道的先天性缺陷亦可使气体溢于皮下。 本病多发生于1～2周龄以内的幼鹅，临床上常见于颈部皮下发生气肿，因此又称之气嗉子或气脖子。 1.临床症状。 患鹅颈部气囊破裂...
2024-12-20 0次
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鹅的高效饲养管理与疫病防治
禽类养殖技术
1精心选择牧草品种 鹅是草食家禽，喜食的牧草有黑麦草、齿缘苦荬菜、毛苕子、豌豆、甘蓝、籽粒苋、白三叶等，以及一些菜叶、藤叶和野生牧草，其中黑麦草、齿缘苦荬菜是养鹅最好的牧草品种。但为了保证鹅的青饲料均衡、充足供应，必须搭配种植多种牧草，饲养种鹅更要注意全年均衡供应牧草。种植牧草应选择水肥条件好的地块或充分利用秋冬闲田，根据牧草的不同播期，安排牧草的种植，如秋冬闲田种植黑麦草、毛苕子...
2024-12-20 0次
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鹅的选种技术
禽类养殖技术
浙东白鹅是一个优良的地方品种，具有肉质鲜美、早期生长快的特点。种鹅可以通过遗传物质把自身的生产性能和外貌特征传给后代。只有不断选种，把好的个体选出来，作为种鹅，才能不断提高后代的各种生产性能（如产蛋、产肉、产毛性能等等），必须予以重视；一、种鹅来源要清楚，避免近亲繁殖。必须从有生产、繁殖纪录的种鹅场选购种鹅。是时提倡不同地区互相串换种鹅（主要是指公鹅）。二...
2024-12-20 0次
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鹅的选种与选配
禽类养殖技术
鹅的选种 （1）选种方法①根据外貌与生理特征进行选择种鹅的外貌、体形结构和生理特征反映出各部位生长发育和健康状况，是种鹅生产性能的外部表现。因此，可作为判断生产性能优劣的参考依据。外貌选择首先要符合品种特征，其次要考虑生产用途。 对于蛋用型鹅，选择母鹅的要点是，头部清秀，颈细长，眼大而明亮。胸饱满，腹深，臀部丰满，大而圆润，脚稍高，两脚间距宽，蹼大而厚，羽毛紧密，两翼贴身，行动灵活而敏捷...
2024-12-20 0次
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鹅的生活习性和饲养管理技术 (1)
禽类养殖技术
一、生活习性 1、喜水性 鹅习惯在水中嬉戏、觅食和求偶交配，每天约有１／３的时间在水中生活，只有在产蛋、采食、休息和睡眠时才回到陆地。因此，宽阔的水域、良好的水源是养鹅的重要环境条件之一。 2、合群性 家鹅具有很强的合群性，行走时队列整齐，觅食时在一定范围内扩散。鹅离群独处时会高声鸣叫，一旦得到同伴的应和，孤鹅会循声归群。若发现个别鹅离群久不归队，其发病的可能性很大，应及早做好防治工作。 3...
2024-12-20 0次
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鹅的循环出栏饲养法
禽类养殖技术
选择优良鹅种选体型大、生长快、耐粗饲且性情温顺的鹅种，如皖西白鹅、四川白鹅、豁鹅、扬州白鹅、豁鹅或四川白鹅与皖西白鹅的杂交鹅等。 雏鹅保温饲养刚出壳的雏鹅要进行温室饲养，温室内可用红外线灯泡或木炭加热，温度要保持稳定，1～2日龄为29℃，7日龄以上为27℃。温室的饲养密度为每平方米8～12只。饲喂室要留小门与温室相通，以便于雏鹅自由采食和活动。饲料和饮水要供应充足、清洁，垫草要保持干燥...
2024-12-20 0次
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